Λίγο πριν τα Χριστούγεννα το WSPC, σε συνεργασία με την Genka και τα Cellier, αποφάσισε να μας κάνει ένα μεγάλο δώρο: ένα ιδιαίτερα ξεχωριστό Masterclass με θέμα τα βιοδυναμικά κρασιά του διακεκριμένου οινοπαραγωγού και πρώην παίκτη ράγκμπι της Εθνικής Γαλλίας Gérard Bertrand. Και ναι, ήταν τόσο επιμορφωτικό και γευστικό όσο ακούγεται… Τι είναι η βιοδυναμική καλλιέργεια? Πρόκειται για μια μορφή …
Όταν ξεκινάς από το μηδέν και «στήνεις» μια από τις πιο γνωστές για τα προϊόντα της οινοποιίες, σίγουρα έχεις ένα ισχυρό όραμα για την πορεία της και υψηλούς στόχους να πετύχεις. Ο Κώστας Λαζαρίδης πρέπει να είχε όλα αυτά τα στοιχεία στο ξεκίνημα της οινοποιητικής του πορείας. Ευτύχησε όμως πολλαπλά καθώς εκτός από το ότι έφτασε τους στόχους του, έχει …
Το Σαββατοκύριακο 22 – 23 Σεπτεμβρίου 2018 στο ξενοδοχείο Hilton στην Αθήνα πραγματοποιήθηκε το Athens Rum & Whiskey Festival. Το D-FiLES πήγε, μύρισε και δοκίμασε και τώρα είναι έτοιμο να σας παρουσιάσει τα ρούμια και τα whiskies που ξεχώρισε. (Τα προϊόντα πολλά και δυσκολευτήκαμε να κάνουμε διαλογή, αλλά παρόλα αυτά νομίζουμε ότι το πετύχαμε. Παρακάτω ακολουθούν 3 γευστικά ρούμια και …
Την Τρίτη 20 Φεβρουαρίου 2018 στο ξενοδοχείο Electra Metropolis έλαβε χώρα μια πολύ ενδιαφέρουσα γευσιγνωσία 19 Σαββατιανών που είχε σαν στόχο την ανάδειξη του αμπελώνα της Αττικής και του terroir αυτής. Την εκδήλωση διοργάνωσαν η ένωση οινοποιείων Wines of Athens σε συνεργασία με το κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW και το W.S.P.C. Αυτά όσον αφορά τα διαδικαστικά και περνάμε γρήγορα – …
Τα «Αγιωργίτικο 4-6h» και «Αγιωργίτικο 14-18h» είναι τα δύο ροζέ αδερφάκια της εταιρείας Gaia Wines, που έφτασαν στα γραφεία μας σαν απάντηση στην ζέστη του καλοκαιριού. Οπότε κι εμείς ξύσαμε τα μολύβια μας, τα βάλαμε δίπλα – δίπλα και ψάξαμε να βρούμε διαφορές και ομοιότητες… Καταρχάς να τονίσουμε ότι τα κρασιά είναι σχεδόν ίδια: είναι και τα δύο ροζέ ξηρά …
Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι τα κρασιά κάποιων ποικιλιών πρέπει να καταναλώνονται μόνο όσο είναι φρέσκα… Η Μποσινάκη Οινοποιία έχει κάποιες ενστάσεις όσον αφορά την ωρίμανση μιας τέτοιας ποικιλίας, του Μοσχοφίλερου, για αυτό και μας έστειλε 2 ετικέτες (Μαντίνεια και Ιέρεια) από 2 διαφορετικές εσοδείες (2015 και 2016) προκειμένου να το διαπιστώσουμε και ιδίοις όμμασι. Καταρχάς, όσον αφορά την «Μαντίνεια» …
Collection 1 Στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης ευδοκιμούν οι ποικιλίες αμπέλου Αθήρι, Αηδάνι και Ασύρτικο. Το κρασί που παράγεται από τις ποικιλίες αυτές αποτελεί τη βάση για τηv παρασκευή του σπιτικού μας ζελέ κρασιού. Με επιμέλεια και σχολαστικότητα δημιουργήσαμε έξι απολαυστικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Προσθέστε μια καινούρια μεσογειακή γεύση στο προσωπικό σας Food Life Style. Collection 2 Η ανάμιξη κρασιού …